蜂蜜的比重是什么意思?

蜂蜜的比重指的是蜂蜜的密度与水的密度比值。蜂蜜比水重，比重大约是1.4左右，意味着同样体积的蜂蜜比水重40%。蜂蜜越浓稠，比重越高，含糖量也越高。比如，波美度是测量蜂蜜比重的常用方法，度数越高，蜂蜜越稠。

蜂蜜比重的应用

蜂蜜比重影响它的用途和保存。比重高的蜂蜜不易发酵，能存放更久。养蜂人用比重判断蜂蜜成熟度，消费者也能通过比重辨别真假蜂蜜。比如，掺水的蜂蜜比重会降低，波美度数值变小。蜂蜜比重的测量工具叫比重计，直接放入蜂蜜中就能读数。