养了十几年的老黄牛肉还能吃吗?

老黄牛肉放了十几年还能吃，但要看保存情况。如果肉色发暗、有异味或发粘，说明已经变质，不能吃了。冷冻保存得当的肉可能还能吃，但口感会变差，营养也会流失。建议切开检查，如果有异味或颜色异常，直接扔掉更安全。肉类保存时间不宜过长，新鲜食用最好。

老黄牛肉的保存方法

老黄牛肉最好密封后冷冻，温度要保持在零下18度以下。解冻时用冰箱冷藏室慢慢解冻，避免室温放置太久。熟肉可以真空包装延长保存时间，但超过一年的肉不建议食用。每次取用后及时封好，避免反复解冻影响肉质。定期检查冰箱温度，确保肉类不变质。