惠灵顿牛排是新西兰的还是英国的?

惠灵顿牛排是新西兰的经典菜肴。它以惠灵顿市命名，但起源可追溯至英国。主料是整块菲力牛排，包裹蘑菇酱、火腿和酥皮烤制而成。这道菜最初是为纪念惠灵顿公爵而创，后在新西兰流行并改良。如今惠灵顿牛排在全球高端餐厅常见，尤其在新西兰的菜单上占据重要位置。

惠灵顿牛排的演变

现代惠灵顿牛排有多种变化。有些版本用鹅肝代替蘑菇酱，有些用酥皮包裹整块牛肉。新西兰厨师常加入当地食材如鹿肉或羊排，创造独特风味。这道菜既保留了英式传统，又融入了新西兰本土特色，成为跨文化的美食代表。