椰子鸡汤可以放海底椰吗?

椰子鸡汤可以放海底椰。海底椰味道清甜，和椰子、鸡肉搭配很合适。煲汤时加入海底椰，能让汤更浓郁滋润。海底椰需要提前泡发，和鸡肉、椰子一起炖煮1-2小时。汤会呈现奶白色，口感顺滑，适合秋冬季节饮用。

海底椰的挑选方法

挑选海底椰要挑个大饱满的，表面颜色均匀。干的海底椰质地坚硬，泡发后体积会变大2倍。新鲜海底椰少见，大多是晒干的干货。购买时注意看是否有虫蛀或发霉。海底椰煲汤前要去皮去核，避免影响口感。煲汤时加几颗红枣，能增加甜味。