红酒可不可以冷藏保存?

红酒可以冷藏保存，但温度最好在12到18摄氏度之间。高温会加速氧化，低温则可能让酒体变硬。未开封的红酒可竖直存放，避免软木塞发霉；开封后需密封冷藏，并在三天内喝完。冰箱温度过低，不适合长期存放，短期保存可用酒柜或阴凉地窖。

红酒冷藏的注意事项

冷藏的红酒饮用前需提前取出，让温度回升到16摄氏度左右，口感更佳。频繁开关冰箱门会影响温度稳定，导致酒质变化。已开封的红酒倒入小瓶中，减少空气接触，能延长保鲜时间。白葡萄酒和起泡酒更适合冷藏，红葡萄酒冷藏时间不宜超过24小时。