西瓜皮是什么美食?

西瓜皮是夏季常见的美食，可以做成凉拌菜、炒菜或腌制小菜。去掉红色瓜瓤后，白色瓜皮切成条，用盐、醋、蒜和辣椒调味，清爽开胃。西瓜皮还能炒肉片或煮汤，口感脆嫩。有些地方会把西瓜皮晒干，做成泡菜或蜜饯，保存时间长，风味独特。

西瓜皮的烹饪妙用

西瓜皮热量低，富含维生素和纤维，适合减肥人士食用。瓜皮中的瓜氨酸有利尿作用，帮助身体排毒。切下的瓜皮不要扔，可以煮水喝，有清热解暑的效果。炒西瓜皮时加少许糖，能中和苦味，提升鲜味。西瓜皮还能做面膜，敷脸后皮肤会变得光滑滋润。