蒸馏利用的是什么原理?

蒸馏利用的是液体混合物中不同物质沸点不同的原理。通过加热混合物，沸点低的物质先蒸发成气体，再冷却变回液体，从而分离出来。比如水和酒精的混合液，酒精沸点低，先蒸发收集，剩下水。蒸馏还能提纯海水，去除盐分得到淡水。实验室用蒸馏水，就是通过这个方法去除杂质。

蒸馏的实际应用

蒸馏在日常生活中很常见。酿酒时用蒸馏提纯酒精，香水制造用蒸馏提取植物精油。石油炼制中，蒸馏把原油分成汽油、柴油等不同产品。医院消毒用的酒精，也是蒸馏法制成的。蒸馏还能回收废水中的有用物质，节约资源。