樟树辣椒的辣味,究竟是超辣为主,还是徽辣为主?

樟树辣椒的辣味以超辣为主，辣度极高，常被形容为“烧喉咙”。它的辣味直接猛烈，入口后迅速扩散，让人感到灼热感。这种辣椒适合喜欢重口味的人，辣劲十足，后劲持久。相比徽辣的温和细腻，樟树辣椒的辣味更偏向刺激和冲击力，适合烹饪重辣菜肴。

樟树辣椒的特点

樟树辣椒的辣味来自辣椒素含量高，每百克含辣素超过10毫克。它的颜色鲜红，果实较小但辣度集中。当地人常用它制作辣酱或泡菜，辣味浓郁。徽辣则偏香辣，樟树辣椒更突出“辣”字，适合追求极致辣感的人。这种辣椒在高温烹饪中辣味不减，反而更突出。