时间:01-18人气:28作者:余笙南吟
安徽白茶主要产自黄山和六安,其中白毫银针和寿眉最为出名。白毫银针芽头肥壮,满披白毫,冲泡后汤色清澈;寿眉叶片较大,带有茶梗,滋味醇厚。清明前后采摘的茶叶品质最佳,一芽一叶或一芽二叶的标准保证了茶香浓郁。白茶制作工艺简单,只经过萎凋和干燥,保留了茶叶的天然风味。
白茶冲泡与保存
冲泡白茶最好用85度左右的热水,第一泡时间控制在30秒,之后每泡增加10秒。白茶适合存放在陶瓷罐中,避免阳光直射和潮湿环境。存放3年以上的老白茶口感更佳,茶汤会从淡黄色变成琥珀色。白茶茶性温和,适合四季饮用,饭后一杯能解腻消食。
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