泰国炒米是什么?

泰国炒米是一道经典街头美食，主要用茉莉香米搭配鸡蛋、虾仁、鸡肉和蔬菜炒制而成。厨师会加入鱼露、辣椒和罗勒调味，米饭外焦里软，香气浓郁。常见搭配有青木瓜丝、黄瓜丝和花生碎，口感丰富。食客可以自由选择辣度，搭配酸辣酱食用更开胃。

泰国炒米的特色

泰国炒米讲究大火快炒，确保每粒米都裹满酱汁。米饭提前用椰奶和香料炒香，炒制时加入鸡蛋液让米粒金黄。街头摊贩常现炒现卖，配菜新鲜爽脆。一份炒米分量十足，适合一人分享，是泰国人日常喜爱的快餐选择。