绿豆和黄豆是一个品种吗?

绿豆和黄豆不是同一个品种。绿豆属于豇豆属，黄豆属于大豆属。绿豆颗粒较小，颜色翠绿，常用来做绿豆汤或绿豆糕。黄豆颗粒较大，颜色淡黄，适合榨油或做豆腐。绿豆生长期短，约60天就能收获；黄豆生长期长，需要120天左右。两种豆子的营养价值也不同，绿豆清热解暑，黄豆富含蛋白质。

生长环境差异

绿豆耐旱耐热，适合在温暖干燥的环境中种植。黄豆喜湿润，需要充足的水分和肥沃的土壤。绿豆可以连作，不需要轮换土地；黄豆连作会导致土壤养分失衡，需要间隔种植。绿豆病虫害较少，黄豆容易受到蚜虫和根腐病的侵袭。农民种植时会根据气候条件选择合适的豆类。