燕窝可以泡一天一夜吗?

燕窝可以泡一天一夜，但需注意水质和温度。用纯净水或冷水浸泡，避免高温导致营养流失。泡发后燕窝会膨胀，呈现晶莹剔透的丝状。若泡发时间过长，超过24小时，可能滋生细菌，影响口感和卫生。建议泡发后及时清洗并炖煮，确保食用安全。

泡发注意事项

泡燕窝时需勤换水，每隔几小时换一次水保持清洁。泡发后挑出细小杂质，确保燕窝纯净。炖煮时加冰糖或红枣，提升风味。一次泡发量不宜过多，最好当天食用完。未炖煮的泡发燕窝可冷藏保存，但不超过两天，避免变质。