鱼糕急冻能保存多久?

鱼糕急冻后能保存3到6个月。温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。保存时用保鲜袋包好，防止冰晶破坏口感。开封的鱼糕最好尽快吃完，冷冻时间越长风味越差。自制鱼糕比市售的保质期短，建议标注制作日期。

冷冻注意事项

鱼糕解冻后口感会变差，直接加热食用更佳。冷冻前分成小份，避免整块解冻。鱼糕表面出现冰霜说明保存不当，容易变质。急冻速度越快，保鲜效果越好。家用冰箱冷冻室温度不稳定，建议尽快食用。