碳焙铁观音泡后的茶底叶片不伸展是加了茶胶吗?

碳焙铁观音泡后叶片不伸展，确实可能与添加茶胶有关。茶胶能让茶叶在冲泡时保持紧结，不易散开。有些商家会用茶胶固定茶叶形状，让干茶看起来更完整。但叶片不伸展也可能是烘焙过度或茶叶陈放时间太长。好的碳焙铁观音即使不添加茶胶，叶片也会慢慢舒展，只是速度较慢。消费者可以通过观察茶汤颜色和香气判断是否添加了茶胶。

如何辨别茶胶

茶胶会让茶叶表面发亮，摸起来有点黏。冲泡时，添加茶胶的茶叶下沉慢，叶底颜色不均匀。自然碳焙的茶叶叶片边缘会有轻微焦痕，茶汤呈琥珀色。购买时可以闻干茶，茶胶会有异味。选择信誉好的商家，避免购买过于光亮或价格异常低的茶叶。泡茶时多观察叶片舒展情况，也能帮助判断是否添加了茶胶。