黄牛600斤有多少肉?

黄牛600斤出肉量大约在300斤左右，具体看牛的品种和肥瘦程度。肥牛出肉多，瘦牛出肉少。屠宰后牛会被分成牛肉、骨头、内脏和皮毛等部分。牛肉主要用来做红烧牛肉、牛肉干和火锅底料。骨头可以熬汤，内脏能做成卤味，牛皮可加工成皮革产品。一头牛的每个部位都有不同的用途，很少会被浪费。

牛肉部位用途

牛的不同部位适合不同做法。牛腩适合炖煮，牛排适合煎烤，牛腱子适合卤制。牛骨用来熬汤，牛肚做成凉拌菜，牛筋可以炖汤或做甜品。牛肉干用牛后腿肉制作，火锅底料常用牛腩和牛骨熬制。牛皮经过鞣制后能制成皮鞋、皮带和皮包。每个部位都能加工成各种美味食品和日用品。