山上的野柿子可以吃吗?

山上的野柿子可以吃，但需要完全成熟。未成熟的野柿子含有大量鞣酸，口感涩嘴，吃了可能肚子疼。等到果实变软、颜色橙红时，甜味就出来了。野柿子比家柿子小，果肉更薄，但味道浓郁。采摘时要注意避开有虫眼的果实，洗净后连皮一起吃最营养。

野柿子的食用方法

野柿子可以直接吃，也能做成柿饼或柿子酒。晒柿饼时要选晴天，放在通风处慢慢晾干。酿酒需要发酵，加糖后密封一个月。野柿子叶泡水喝能降火，但空腹别喝太多。山里的野柿子树常有鸟儿啄食，找干净枝头的果实更安全。一次别吃太多，容易消化不良。