二锅头多少度最好?

二锅头最好的度数在50到60度之间。这个度数既能保留粮食的香气，又不会过于刺激。度数太低会失去二锅头的特色，太高则容易辣嗓子。老北京人偏爱56度的传统二锅头，认为这个度数最地道。市面上常见的42度二锅头更适合新手，入口更顺滑。不同度数的二锅头适合不同的饮用场景，高度数适合纯饮，低度数适合调制鸡尾酒。

二锅头的饮用建议

饮用二锅头前最好冷藏一下，低温能让酒体更柔顺。高度数二锅头适合用小杯慢饮，搭配花生米或拍黄瓜下酒。42度的二锅头加冰块饮用口感更好，能减轻辛辣感。存放二锅头要避光常温保存，开瓶后最好尽快喝完。二锅头不适合长期存放，度数会随时间慢慢降低。自酿的二锅头头酒度数最高，能达到70度以上，需要兑水稀释后饮用。