野米是不是就是野米?

野米其实就是野生稻谷的种子，不是普通的大米。它生长在湖泊和沼泽里，颗粒细长，颜色偏深，煮熟后口感Q弹有嚼劲。野米需要人工采摘，产量很低，所以价格比普通大米贵好几倍。很多人以为野米是某种特殊品种，其实它就是野生稻的果实。

野米的食用方法

野米煮饭前要提前泡发，至少需要4小时以上。煮的时候水和米的比例是3比1，小火慢煮40分钟。野米可以和鸡肉、蘑菇一起炖，或者做成沙拉。它的香味很特别，吃起来有淡淡的坚果味。野米粥加枸杞和红枣，营养又美味，适合冬天食用。