一斤枣子能晒干有多少?

一斤鲜枣晒干后大约能得二两到三两干枣。具体重量取决于枣子的大小和含水量。大枣水分多，晒干后损耗更大；小枣肉质紧实，出干率高。晒制时天气晴朗干燥，成品更干更轻；阴雨天则不易晒透，重量会稍重。农家晒枣常选通风处，翻动几次能让枣子干得更均匀。

晒枣的小技巧

晒枣前可用开水烫一下，这样枣子表皮不易裂开。晒时每天翻动两次，避免底部受潮不干。晒到枣皮起皱、手感微软即可收起，放阴凉处继续风干。一斤枣子晒干后，体积会缩小很多，但甜度会更高。干枣能保存很久，泡水或煮粥都很合适。