茶籽什么时间可以采收?

茶籽一般在秋季成熟，具体时间因品种和地区而异。长江流域多在10月采收，华南地区可能提前到9月，北方则延后到11月。成熟的茶果果皮会自然开裂，露出乌黑的种子。采收时需挑选饱满、无病虫害的果实，避免过早或过晚影响出油率。手工采摘时要注意轻拿轻放，防止损伤种子。

采收注意事项

茶籽采收后需及时晾晒，避免堆积发热。果皮开裂的种子可直接取出，未开裂的需摊开阴干。干燥后的茶籽含水量应低于10%，便于储存。储存时保持通风干燥，防止霉变。茶籽可榨油，也可留作种子。榨油前需去除杂质，确保油品质量。