韩式裱花的原材料是什么?

韩式裱花主要原料是淡奶油、糖和裱花专用霜。淡奶油要选动物奶油，打发后质地细腻。糖常用细砂糖或糖粉，帮助霜体稳定。裱花霜由奶油奶酪、黄油和糖混合而成，口感绵密。有时还会加入食用色素调色，让花朵更鲜艳。这些材料搭配起来，能做出层次丰富的韩式裱花。

材料搭配技巧

奶油打发是关键，要冷藏12小时以上。裱花霜需室温软化，搅拌至顺滑无颗粒。色素要一点点加，避免颜色过深。裱花时用专用花嘴，角度要稳。奶油霜太软可冷藏10分钟定型。新手建议用裱花钉辅助，花朵更整齐。材料比例不当会影响造型，比如黄油过多会偏硬。