矿泉水里都是气泡?

矿泉水里的气泡来自天然地下水源或人工添加。天然矿泉水如巴黎水，气泡是地下水中的二氧化碳自然溶解形成的。人工矿泉水则是在灌装时注入二氧化碳，像农夫山泉苏打水就是典型例子。气泡多少取决于水源和工艺，有些气泡细腻持久，有些则很快消失。冰镇后气泡更明显，摇晃后会产生大量泡沫。

气泡的形成原理

气泡是二氧化碳在水中达到饱和后释放的产物。天然矿泉水的气泡经过岩石层过滤，含有矿物质如钙和镁。人工气泡水通过高压设备将二氧化碳溶入水中，压力降低后气泡析出。开瓶后气泡会逐渐减少，因为二氧化碳会缓慢逸出到空气中。倒水时沿杯壁倒入能保留更多气泡，直冲杯底则会让气泡快速消失。