几百一瓶的白酒?

几百一瓶的白酒多是中高端产品，原料讲究工艺复杂。高粱、小麦、玉米等粮食经过多次发酵和蒸馏，存放时间越长口感越醇厚。品牌溢价和包装设计也推高了价格，比如茅台、五粮液等名酒。消费者购买时看重年份和产地，送礼或宴请场合更倾向这类白酒。

白酒的酿造工艺

传统白酒需要经历制曲、发酵、蒸馏和陈酿四个步骤。制曲时加入特定菌种，发酵时间长达数月，蒸馏时掐头去尾只取中间部分。陈酿时酒液在陶坛中存放，挥发杂质增添香气。勾调师将不同年份的酒按比例混合，确保口感稳定。每道工序都依赖经验，人工成本高，这也是价格昂贵的原因。