柚子是什么季节采摘?

柚子一般在秋季成熟采摘，具体时间从10月持续到12月。早熟品种在10月初上市，晚熟品种可采到次年1月。柚子树需要充足光照和温暖气候，果实需在树上充分积累糖分。采摘时果农会用手轻捏果实，判断成熟度。柚子皮厚耐储存，常温下可放2个月，冰箱冷藏能保存更久。

柚子的采摘特点

柚子采摘需用特制剪刀，避免拉伤树枝。果农会戴手套防止被刺扎伤，每棵树只采七八成果实，留些让树恢复元气。刚摘的柚子果肉偏酸，放一周后糖分转化会更甜。采摘后要分级包装，大果多用于送礼，小果多榨汁。山区柚子因温差大，甜度比平原的高。