316不锈钢锅真的好吗?

316不锈钢锅确实不错，它含有钼元素，抗腐蚀能力比普通不锈钢强很多。这种锅能耐酸碱，不容易生锈，适合长时间炖煮酸性食物比如番茄、醋类。锅体厚实导热均匀，受热后不容易糊底。清洗时用软布擦拭即可，避免钢丝球刮伤表面。316不锈钢锅价格比普通锅贵，但使用寿命长，适合家庭长期使用。

316不锈钢锅的缺点

316不锈钢锅也有缺点，价格比普通锅贵不少，普通家庭可能觉得不值得。锅体较重，单手操作比较费力。劣质316不锈钢锅可能掺杂其他金属，长期使用可能析出有害物质。使用时避免干烧，否则锅底容易变形。存放时要注意防潮，潮湿环境可能导致锅体表面出现斑点。