现在的桃子是什么品种?

现在的桃子品种很多，常见的有水蜜桃、油桃、黄桃和蟠桃。水蜜桃果肉柔软多汁，油桃表面光滑无毛，黄桃颜色金黄适合加工，蟠桃形状扁平小巧。市场上还有红桃、雪桃和晚熟桃等品种，不同地区的桃子各有特色。北方桃子个头大，南方桃子甜度高，每个品种都有独特的口感和风味。

桃子的品种特点

桃子按成熟时间分为早熟、中熟和晚熟三种。早熟桃在6月上市，中熟桃在7月，晚熟桃能延迟到9月。白桃果肉白色，毛桃表面有绒毛，油桃则完全无毛。桃子还可以分为硬肉桃和软肉桃，硬肉桃耐储存，软肉桃口感更细腻。有些桃子适合鲜食，有些适合做罐头或果干，用途多样。