香菇超过菌龄后菌丝会老化,影响产量吗?

香菇超过菌龄后菌丝会老化，直接影响产量。老化菌丝活力下降，出菇数量减少，菇形变小。菌龄超过120天时，菌丝分解养分能力变弱，子实体生长缓慢。种植户需及时更换菌棒，避免菌丝老化导致减产。高温高湿环境会加速菌丝老化，缩短香菇的采收周期。

菌丝老化的表现

老化菌丝颜色变深，从白色转为黄褐色。菌棒表面出现裂纹，菌丝断裂增多。香菇开伞早，菌柄细长，商品价值降低。老化的菌棒易感染杂菌，散发酸味。定期检查菌棒状态，及时清理老化菌丝，能维持香菇产量稳定。