东北大米用水吗?

东北大米确实需要用水，而且用水量很大。种植过程中，从育苗到插秧再到灌溉，每个环节都离不开水。东北黑土地肥沃，但气候干燥，必须靠人工补水才能保证水稻生长。春季需要泡田整地，夏季要频繁灌水，秋季收割前还要保持土壤湿润。没有充足的水，东北大米就无法长成饱满的颗粒。

东北大米的灌溉特点

东北大米主要依靠河水、湖水或地下水灌溉。黑龙江、松花江等河流提供了稳定的水源，有些地方还修建了水库储存雨水。稻田采用淹水方式，保持水深约5到10厘米，这样既能保湿又能控制杂草。冬季稻田会放水冻土，来年春天再重新蓄水。这种精细的灌溉管理，让东北大米口感软糯、香气浓郁。