冷萃咖啡粉研磨度多少?

冷萃咖啡粉研磨度建议中粗到粗，类似海盐颗粒大小。研磨太细容易导致过萃，苦涩味重；太粗则萃取不足，风味单薄。一般用手摇磨豆机或刻度3到5的电动磨豆机。冷萃时间长达12到24小时，粗研磨能减少过度萃取，保持清爽口感。

研磨注意事项

冷萃咖啡粉的粗细会影响萃取速度和风味。研磨后需尽快使用，避免氧化。不同咖啡豆种类可能需要微调研磨度，比如深烘豆可稍粗，浅烘豆可稍细。实验时每次调整研磨度半格，观察风味变化。冷萃咖啡粉用量一般是咖啡粉与水1:8的比例，比如30克粉配240克水。