腌菜什么时候吃合适?

腌菜适合在吃饭时少量食用，尤其是配粥、米饭或面条时。腌菜开胃下饭，但不宜空腹吃，否则容易刺激肠胃。夏天天气炎热，食欲不振时，吃点腌菜能增进胃口。冬天炖肉时放点腌菜，可以解腻提味。腌菜虽然好吃，但每天最多吃一小碟，不能多吃。

腌菜的食用时间

腌菜最好在饭后半小时吃，这样不会加重胃的负担。早上配粥吃腌菜很常见，但胃不好的人要避免。腌菜作为配菜，可以搭配炒菜、汤一起吃，营养更均衡。开封后的腌菜要尽快吃完，放久了容易变质。自己做的腌菜更放心，盐分和添加剂都少。