文安哪有磨刀的?

文安县的磨刀服务主要集中在菜市场、超市门口和小区周边。早上七点到九点，经常能看到师傅推着小车走街串巷，喊着“磨剪子嘞戗菜刀”。文安县的磨刀师傅一般用砂轮手工打磨，一把菜刀收费5到10元，剪刀3到5元。有些师傅还会上门服务，特别适合老年人或者行动不便的居民。

磨刀的小技巧

磨刀前最好用湿布擦掉刀上的铁锈，师傅会先粗磨再细磨，最后用磨刀布抛光。新磨的刀要切几根姜去去腥味，这样用起来更顺手。文安县的磨刀师傅大多来自周边乡镇，手艺都是祖辈传下来的，一把普通家用菜刀磨好能用半年以上。夏天磨刀的人特别多，因为切西瓜、拍黄瓜都需要锋利的刀。