水碱有什么用处吗?

水碱是烧水后壶里的白色粉末，主要成分是碳酸钙和碳酸镁。它能软化水质，让肥皂更容易起泡，洗衣服更干净。水碱还能中和酸性物质，比如胃酸过多时喝点小苏打（含碳酸氢钠）就能缓解。有些地方用碱水做面条，面团更筋道。水碱还能当清洁剂，擦掉铜器上的锈迹。

水碱的日常用途

水碱可以用来做豆腐，卤水点豆腐就是利用碱的凝固作用。老一辈人用碱水发面，蒸出的馒头更松软。水碱还能去除油污，比如洗油腻的盘子加一点碱水，油渍更容易洗掉。有些地区用碱水腌制蛋，蛋壳会变薄。水碱还能当肥料，撒在酸性土壤里能调节酸碱度。