喷香槟时软木塞什么时候拔开?

喷香槟时软木塞应该在瓶子温度6到8摄氏度时拔开。温度太低会让开瓶困难，太高则容易喷涌。开瓶前要轻轻摇晃瓶子，再用手按住软木塞慢慢转动。软木塞发出"嘭"的一声轻响最理想，说明气压刚好。开瓶时瓶口要朝外，避免软木塞伤人。

开瓶时机

香槟开瓶的最佳时机是聚会前5到10分钟。提前开瓶能让气泡充分释放，口感更柔和。如果开瓶太早，气泡会很快消失；太晚则来不及降温。大型活动可以提前半小时冷藏，用冰桶保持温度。开瓶时不要摇晃瓶子，以免酒液喷溅。软木塞弹出时速度要慢，这样香槟的香气和口感都能保持最佳。