微波炉的温度是多少?

微波炉没有固定温度，它通过微波让食物内部分子摩擦生热。加热时温度会随食物种类变化，比如水能达到100摄氏度，油温可超过200摄氏度。解冻肉类时表面可能升温，内部却还是冷的。不同档位对应不同功率，高火力升温快，低火力适合慢热。微波炉加热不均匀，食物边缘可能烫嘴，中心却冰凉。

微波炉的温度控制

微波炉用功率调节代替温度设定，800瓦的炉子比500瓦升温快。加热米饭时用中火能避免外焦里生。热牛奶选择中低档，防止沸腾溢出。解冻面包用解冻档，口感更好。金属容器会打火，不能放进微波炉。加热时间超过3分钟需要中途搅拌，确保受热均匀。