蔬菜的储存方式是什么?

蔬菜储存分冷藏、阴干和冷冻三种方法。绿叶菜用保鲜袋包好放冰箱，能保鲜3到5天。土豆、洋葱要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。胡萝卜、芹菜等可先切好冷冻，能存2到3个月。不同蔬菜适合不同方式，比如蘑菇用纸巾吸水再冷藏，黄瓜要留点水防止变干。

蔬菜保存小技巧

蔬菜储存前别清洗，沾水容易腐烂。番茄、黄瓜别放冰箱，低温会破坏口感。豆角、辣椒晒干后能长期保存，用密封罐装好。香菜、香草可剪根泡水，像花一样养着，能保持新鲜一周。定期检查冰箱蔬菜，及时吃掉快坏的，避免影响其他食物。