西葫芦叫什么蔬菜?

西葫芦在不同地方有不同叫法。北方多叫它角瓜，南方常称它为笋瓜。有些地方也叫它茭瓜或白瓜。西葫芦属于葫芦科，是一年生草本植物。它的果实形状像纺锤，颜色翠绿或嫩黄。嫩瓜可炒菜、做汤，老瓜能当食材或喂牲畜。西葫芦皮薄肉嫩，味道清淡，营养丰富。

西葫芦的别名

西葫芦的别名多达十几种。山东人叫它窝瓜，东北人叫它小瓜。云南人叫它茄瓜，四川人叫它瓜瓜。西葫芦原产美洲，明朝传入中国。它的花和嫩叶也能吃，口感鲜嫩。西葫芦含水量高，热量低，适合减肥人群食用。种子晒干后还能炒着当零食吃。