蒜苔可以冷冻保存多久?

蒜苔冷冻保存时间约6到8个月。新鲜蒜苔洗净切段后，焯水1分钟沥干，装入密封袋冷冻即可。冷冻时尽量排出空气，避免氧化变色。解冻后蒜苔质地会变软，适合炒菜或做馅料，但不宜生吃。长期冷冻的蒜苔营养会流失，建议尽快食用。

冷冻注意事项

蒜苔冷冻前不要切太长，2到3厘米最佳。冷冻温度需保持在零下18度以下。一次不要冷冻太多，分装成小份更方便取用。冷冻过的蒜苔颜色会变暗，但味道影响不大。解冻后不要再次冷冻，否则容易变质。