芝麻油可以冷冻保存吗?

芝麻油可以冷冻保存，低温能延长保质期。冷冻后油会变稠，但不会影响品质。建议用密封小瓶分装冷冻，避免反复解冻。开封后的芝麻油容易氧化，冷藏或冷冻更安全。冷冻保存的芝麻油解冻后仍可正常使用，风味不变。

冷冻注意事项

芝麻油冷冻时体积会略微膨胀，容器需留空隙。冷冻温度最好在零下18度以下。解冻后若出现沉淀，摇晃均匀即可。未开封的芝麻油可冷冻保存1年，开封后建议3个月内用完。冷冻后的芝麻油适合凉拌或炒菜，高温加热不影响效果。