没有氧气只有空气土豆会发芽吗?

土豆在没有氧气的纯空气环境中不会发芽。发芽需要氧气参与呼吸作用，纯空气缺乏氧气，土豆的代谢活动会停止。土豆发芽的最佳环境是通风良好的地方，空气中含有约21%的氧气。如果完全隔绝氧气，土豆会进入休眠状态，不会发芽。实验证明，密封在氮气环境中的土豆可以存放数月不发芽。

土豆发芽的条件

土豆发芽需要适宜的温度和湿度。温度在15到20摄氏度时发芽最快，低于5摄氏度或高于30摄氏度会抑制发芽。湿度方面，土壤湿润但不积水最理想。发芽过程中，土豆会消耗自身的养分，导致薯块变软。发芽的土豆会产生龙葵素，食用后可能引起不适。因此，储存土豆时要避免高温和潮湿环境。