甜酒用保鲜膜密封可以吗?

甜酒用保鲜膜密封可以，但效果有限。保鲜膜能减少空气接触，延缓表面氧化，但无法完全隔绝氧气。短期保存1-2天没问题，时间长了仍会变酸。建议搭配密封罐使用，效果更好。开封后的甜酒最好放冰箱冷藏，能延长保质期3-5天。

注意事项

保鲜膜密封时需紧贴瓶口，避免留空隙。如果甜酒已发酵冒泡，说明细菌在繁殖，此时密封反而会加速变质。自制甜酒最好小批量制作，尽快喝完。市售甜酒开封后若出现异味或酒精度下降，说明已变质，不宜饮用。