大米属于哪一类营养物质?

大米属于碳水化合物类营养物质。每100克大米含有约77克碳水化合物，是人体能量的主要来源。大米中的淀粉经过消化会转化为葡萄糖，为身体提供动力。除了碳水化合物，大米还含有少量蛋白质、维生素B族和矿物质。米饭是亚洲地区的主食，每天食用能保证身体获得充足能量。

大米的营养价值

大米中的碳水化合物容易被人体吸收，能快速补充体力。糙米比白米含有更多膳食纤维和微量元素，有助于肠道健康。大米可以煮粥、炒饭或制作米粉，适合各年龄段人群食用。每餐适量米饭搭配蔬菜和肉类，能实现营养均衡。储存大米时要注意防潮防虫，保持干燥环境。