云南大青枣什么季节成熟的?

云南大青枣主要在秋冬季节成熟，具体时间从10月持续到次年2月。温暖湿润的气候让枣树生长迅速，果实饱满多汁。不同海拔地区的成熟时间略有差异，低海拔地区更早上市。农户会根据果实颜色和硬度判断采摘时机，确保口感最佳。市场上常见的大青枣品种有台湾青枣、毛叶枣等。

采摘与储存

云南大青枣采摘后需及时处理，常温下只能存放3到5天。农户会用泡沫箱包装运输，延长保鲜时间。果实表面有蜡质层，能减少水分流失。冷藏条件下可保存2周左右，但口感会略有下降。新鲜大青枣可直接食用，也可晒干保存成枣干。