精铁锅生锈了还能用吗?

生锈的精铁锅不建议继续使用。铁锈氧化后可能释放有害物质，影响食物安全。轻微锈迹可用白醋或柠檬酸浸泡去除，严重锈斑需彻底打磨或更换新锅。铁锅保养关键在于保持干燥，每次用后擦干并涂薄层食用油。长期存放时，可在锅内放块木炭防潮。定期开火烘干也能延长锅具寿命。

处理方法

除锈时可用钢丝球蘸小苏打擦拭，再用清水冲净。处理后务必彻底烘干，避免二次生锈。使用前先开火空烧2分钟，让油膜更稳定。若锈蚀已渗透锅体，建议停止使用，以免铁屑混入食物。新锅首次使用前需用猪油或菜籽油开锅，形成保护层。