油盐酱醋属于什么食品类别?

油盐酱醋属于调味品，厨房必备的基础调料。油分植物油和动物油，盐有海盐、井盐等多种类型。酱油由大豆发酵制成，醋以粮食或水果为原料。这些调料能提升食物风味，让菜肴更可口。不同调料用途各异，油用于炒菜，盐调味，酱增色，醋去腥。

调味品分类

调味品可分为单一调料和复合调料。单一调料如盐、糖、醋，功能明确。复合调料如酱油、蚝油，由多种原料混合而成。厨房里还有豆瓣酱、辣椒酱等特色调料，为菜肴增添独特风味。调料需密封保存，避免受潮变质，影响使用效果。