常吃变蛋好不好?

常吃变蛋并不好，变蛋含铅量高，长期食用可能损伤身体。变蛋制作过程会添加黄丹粉，导致铅残留超标。偶尔吃一次没问题，但每天吃会积累毒素，影响神经系统和肾脏。儿童和孕妇尤其要少吃，避免健康风险。

变蛋的健康影响

变蛋的碱性较强，吃多了容易刺激肠胃，引发消化不良。市售变蛋可能含防腐剂，增加肝脏负担。建议每周最多吃1-2个，搭配蔬菜平衡酸碱。自制变蛋可减少添加剂，但也要控制频率。健康饮食应多样化，别单一依赖某种食物。