西瓜切开放一夜能吃吗?

西瓜切开放一夜后不建议食用。切开的西瓜暴露在空气中，细菌会快速繁殖，尤其在夏季高温环境下。即使放入冰箱冷藏，细菌也会缓慢滋生。西瓜含水量高，糖分丰富，是细菌的天然培养基。如果西瓜表面出现黏液、异味或颜色变暗，说明已经变质，必须丢弃。

健康风险

食用隔夜西瓜可能导致肠胃不适，如腹泻、呕吐或腹痛。特别是老人、小孩和免疫力较弱的人群，更容易受到细菌感染。西瓜切开后最好在4小时内吃完，剩余部分应密封冷藏，但最长不要超过24小时。为了健康，宁愿浪费也不要冒险吃隔夜西瓜。