腊肉可以在冰箱里面放多久?

腊肉在冰箱冷藏室能放1个月左右，冷冻室可保存6个月。温度0到4度时，腊肉表面会出现轻微风干，不影响食用。冷冻时用保鲜袋密封，避免串味。开封后的腊肉最好尽快吃完，每次取用后要重新密封。

腊肉的保存方法

腊肉存放时避免反复解冻，会加速变质。切开的腊肉用厨房纸吸干水分，再包上保鲜膜。冰箱异味会影响腊肉味道，建议单独存放。自制腊肉比市售的保质期短，常温下只能放3到5天。