白酒中的干酒是什么酒?

干酒是白酒中含糖量极低的一种类型，每升酒液中的糖分不超过4克。这种酒经过完全发酵，糖分几乎全部转化为酒精，口感清爽不甜。常见的干酒包括干红、干白和干型白酒，适合喜欢清淡口感的消费者。干酒在酿造过程中严格控制糖分残留，确保酒体干爽纯净。

干酒的特点

干酒的酒精度一般在12到15度之间，适合佐餐饮用。它的酸度较高，能突出食材的原味。干酒陈年后口感更复杂，带有橡木、水果等香气。干酒不易变质，适合长期保存。干酒配海鲜、沙拉等清淡食物能提升风味，是餐桌上的百搭选择。干酒在国内外都很受欢迎，是葡萄酒市场的主流产品。