面包机选择重量是什么意思?

面包机选择重量指的是机器一次能制作面包的面团容量，常见的有500克、750克和1000克三种。500克适合1-2人家庭，750克适合3-4人，1000克适合大家庭或聚餐使用。选择时要考虑家庭人口和食量，选太小的会频繁制作，选太大的可能浪费。新手建议从750克开始尝试，既能满足日常需求又不会闲置。

面包机重量与实际关系

面包机标注的重量是面团的最大容量，实际成品重量会因配方不同而减少。比如1000克面团烤出约800克面包，因为水分蒸发和烘烤损耗。机器过载会影响搅拌效果，面团太多会溢出或搅拌不匀。选购时要参考说明书，按比例减少配方分量，确保面包机正常工作。