鲜玉米可以直接放冰箱冷冻吗?

鲜玉米可以直接放冰箱冷冻，但需要先处理。剥去玉米皮和须子，用清水冲洗干净，沥干水分后切成小段或整根放入保鲜袋，挤出空气密封。冷冻能保持玉米的新鲜度，存放3到6个月没问题。冷冻后的玉米不需要解冻，直接煮或蒸就行，口感和营养流失很少。

冷冻玉米的小技巧

冷冻前用开水烫1分钟，能更好锁住玉米的甜味和水分。保鲜袋要分装成小份，避免反复解冻影响口感。冷冻玉米适合用来煮汤、炒菜或做玉米羹，比新鲜玉米更方便保存。记得在保鲜袋上标注冷冻日期，这样能及时食用。